2014年08月

日本アンバサドール協会はフランスで開催されるパンの世界大会「モンデュアル・デュ・パン」の選手選考を担っております。  この度、フランスの製パン国家最優秀職人（ＭＯＦ）オンリ・ポック氏、ピエール・ニュリー氏の来日に際して、製パン講習会を企画致しました。  熟 ...

日本アンバサドールはモンディアル デュ パンのコンクール以外にもパンの「職の啓蒙と伝承」のために日々活動しております。2013年8月8日より事務局が株式会社デイジイから株式会社グローアップに変更され、事務局長はグローアップの代表取締役である古田 高浩氏になりました ...

1次予選日時：2014年8月8日 9:00～16:00場所：カネカ食品株式会社 西日本支店1次予選募集内容：　＜課題パン＞（焼成後冷凍※材料全てに対してメーカーは問いません）　＜課題のパンレシピ＞　＜プロフィール＞　バゲット 250ｇ×3本　クロワッサン 大きさ・形・重量は自由× ...

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