パンの世界大会であるモンディアルデュパンの初のパンフレットVer1.0が完成しました。最終予選等では配布する予定ですがこのホームページよりもダウンロードできるようにしました。本パンフレットの協賛は第4回の協賛会社を記載しています。第5回の協賛が確定したら再度作成 ...
2014年09月
第5回 2015年大会 日本代表選考会(最終予選)のお知らせ
日本アンバサドール協会(事務局:東京都渋谷区(株式会社グローアップ内)会長川良弘)は2014年10月8日(水)~10月10日(金)の3日間でモンディアル・デュ・パン日本代表選考会を開催いたします。これにより、フランスの本選に出場する日本代表が決定します。 モンディア ...
「モンディアル デュ パン」懇親会のお知らせ
日本アンバサドール協会は、フランスで開催されるパンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」の選手選考を担っております。来たる10月8日~10日、日本代表選考会をファベックス関西にて行います。 最終予選の視察のため来日中のM.O.F(※1)、オンリ・ポック氏やピエール ...
運営協会 日本アンバサドール協会
□第5回 2015年 日本代表選考会 運営関係者【審査員】【運営関係者・スペシャルゲスト】日本アンバサドール協会概要名 称:日本アンバサドール協会会 長:川 良弘事 務 局:株式会社グローアップ内事務局長:古田 高浩住 所:〒151-0071 東京都渋谷区 ...
パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」とは?
アンバサドール協会が主催するフランスで行われるパンの「世界一」を決める大会の一つ。「二人一組で若手(22歳以下)のアシスタントとのコンビで競う」「見た目のみではなく栄養面や健康面も評価の対象となる」など非常に特徴的で且つ実質的な大会。世界のパン技術向上と職 ...
過去の日本代表選手について
□第1回 モンディアル デュ パン日本代表 (2007年) 割田 健一シェフ 店名:銀座レカン□第2回 モンディアル デュ パン日本代表 (2009年) 西川 功晃シェフ 店名:コムシノア□第3回 第4回 モンディアル デュ パン日本代表 (2011年、2013年) 安倍 竜三シェフ ...