2014年09月

パンの世界大会であるモンディアルデュパンの初のパンフレットVer1.0が完成しました。最終予選等では配布する予定ですがこのホームページよりもダウンロードできるようにしました。本パンフレットの協賛は第4回の協賛会社を記載しています。第5回の協賛が確定したら再度作成 ...

日本アンバサドール協会(事務局:東京都渋谷区(株式会社グローアップ内)会長川良弘)は2014年10月8日(水)~10月10日(金)の3日間でモンディアル・デュ・パン日本代表選考会を開催いたします。これにより、フランスの本選に出場する日本代表が決定します。 モンディア ...

日本アンバサドール協会は、フランスで開催されるパンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」の選手選考を担っております。来たる10月8日~10日、日本代表選考会をファベックス関西にて行います。  最終予選の視察のため来日中のM.O.F(※1)、オンリ・ポック氏やピエール ...

□第5回 2015年 日本代表選考会 運営関係者【審査員】【運営関係者・スペシャルゲスト】日本アンバサドール協会概要名  称:日本アンバサドール協会会  長:川 良弘事  務  局:株式会社グローアップ内事務局長:古田 高浩住  所:〒151-0071     東京都渋谷区 ...

アンバサドール協会が主催するフランスで行われるパンの「世界一」を決める大会の一つ。「二人一組で若手(22歳以下)のアシスタントとのコンビで競う」「見た目のみではなく栄養面や健康面も評価の対象となる」など非常に特徴的で且つ実質的な大会。世界のパン技術向上と職 ...

□第1回  モンディアル デュ パン日本代表 (2007年) 割田 健一シェフ 店名:銀座レカン□第2回  モンディアル デュ パン日本代表 (2009年) 西川 功晃シェフ 店名:コムシノア□第3回 第4回  モンディアル デュ パン日本代表 (2011年、2013年) 安倍 竜三シェフ ...

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